Salsa Clasica Oscura Demiglace. Demi glace glasa y salsa española. Los ejemplos más clásicos son.
Salsa Demiglace Knorr Cubeta De 4 Kg Unilever Food Solutions from www.unileverfoodsolutions.com.mx
La salsa demi glace es una salsa marrón oscura o formada por un fondo de ternera ligado con una 1 4 parte de vino. El término proviene de la palabra francesa glace que se utiliza en referencia a una salsa significa la formación de hielo o glaseado. L as salsas más clásicas son la salsa demiglasé y la salsa española que se emplean indistintamente para elaborar una infinidad de salsas oscuras derivadas.
El término proviene de la palabra francesa glace que se utiliza en referencia a una salsa significa la formación de hielo o glaseado.
Es la base de toda cocina francesa. El término proviene de la palabra francesa glace que se utiliza en referencia a una salsa significa la formación de hielo o glaseado. L as salsas más clásicas son la salsa demiglasé y la salsa española que se emplean indistintamente para elaborar una infinidad de salsas oscuras derivadas. La demi glace demi glas es una salsa marrón de la cocina francesa que se usa sola o como base para otras salsas.
